Brasilien Mellemristet Daterra 250g

Denne Full Bloom kaffe fra den berømte kaffefarm Daterra i Brasilien er blandt den bedste kaffe i verden.

Daterra er blandt de bedste kaffefarme der findes i verden. Farmen har været familieejet siden 1970'erne og der har altid været en stor lyst til at udvikle på de forskellige processer i forarbejding af kaffe. Daterra står bag udviklingen af Penta Systemet som er et sorteringssystem til sortering af kaffebærene udfra deres naturlige modningsstadie. Det har taget mere end 10 år at udvikle bygge dette system.

Når denne kaffe er ristet og brygget som en espresso så kommer der nogle virkelig bløde og fine noter frem - perfekt til en creamet espresso og absolut lækker med en lille smule mælk.

VELEGNEDE BRYGGEMETODER:

• Espressomaskine
• Mokkakande

Opbevaring: Tørt, væk fra direkte sollys og ved jævn temperatur.
Formaling: Espressokaffe formales finere end filterkaffe.
Dosering: 10-12 gram pr. singleskud espresso.
Vandtemperatur: 90-94 C
Bryggetid: 20-30 sekunder.